Isolement et caractérisation de glycoprotéines riches en hydroxyproline extraites de macroalgues vertes

Abstract

Les glycoprotéines riches en hydroxyproline (HRGP) représentent un groupe diversifié de glycoprotéines de la paroi cellulaire végétale. Elles jouent un rôle essentiel notamment dans le développement des plantes, la signalisation, les interactions plantes-microbes. Les HRGP peuvent être classées en i) protéines non glycosylées riches en proline, ii) extensines, modérément glycosylées (EXT) et iii) protéines arabinogalactane hautement glycosylées (AGP). Les HRGP sont largement répandues dans tout le règne végétal, mais elles restent inexplorées dans les plantes inférieures, en particulier dans les algues. Cette thèse présente la première confirmation expérimentale des glycoprotéines de type HRGP chez les espèces d'Ulva et leur immunolocalisation dans le thalle d'Ulva lactuca. La thèse présente aussi un protocole d'extraction simple des glycoprotéines de type AGP d'Ulva lactuca, leur purification, leur caractérisation partielle et une comparaison unique avec les AGP très peu décrites de Solanum lycopersicum. L’analyse détaillée de la partie saccharidique d'Ulva lactuca a mis en évidence la présence remarquable de 3-O-méthyl-hexose qui n'a jamais été décrite dans les AGP. Dans une seconde phase de cette thèse, la capacité d'un échantillon enrichi en AGP à améliorer la résistance des plantes contre des agents pathogènes a été découverte. Le prétraitement des cotylédons de Brassica napus avec un échantillon à la concentration de 1 mg·mL-1 a entraîné une réduction majeure de la propagation de l'infection de 94 à 83%, ce qui en fait un nouveau bioprotecteur végétal prometteur à fort potentiel biotechnologique.

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